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2013-09-23

「食欲の秋」に想うこと

中秋の名月、ステキでしたね。

さて、秋分の日を過ぎ、秋の夜長が始まります。

スポーツの秋、読書の秋、と秋は暑さから一段落で、
色々と活発になる季節。
収穫の秋を経て、「食欲の秋」、も当然聞かれるフレーズ。

秋に限らず、季節の美味しいものをいただくのは、
味を愉しめるだけでなく、日本の季節も愉しめて、素晴らしいこと。

ただ、いつも気になるのは、食「欲」、つまり、人間の欲。

日本は「残飯世界一」という最大の不名誉を更新している。
あの無駄が多く、使い捨て社会の先端と言われるアメリカを超えて。

家庭の生ゴミ、レストランなどでの廃棄、コンビニなどでの賞味期限切れの廃棄などを
あわせての不名誉No.1らしい。

「食べられるものを、捨てる」とは、「もったいない」という言葉のある国から
一番遠い行為なはずなのに。

「自分が生きていく為に、命をいただく」、という気持ちをこめての「いただきます」も、
単に食べる前のフレーズだけで、その想いとしては既に死語なのか。

そんな想いがよぎります。

食べきれない量をオーダーし過ぎることなく、
安いから、流行っているからなどと買いすぎることなく、
賞味期限に気をつけて、考えて食べることで期限を過ぎることなく、
仮に賞味期限を過ぎてもにおいや味での判断で、極力捨てることなく、
養殖や栽培など人間が食べる為にこの世に生まれてきた動物植物への感謝を忘れることなく、
自然に採れた天然、自然のいきものにさえも、もちろん感謝の気持ちを忘れることなく、
おいしく、無駄なく、感謝の気持ちで「いただきます」ということであれば、
「食欲の秋」も大歓迎。

どうも「秋味」とか「冬物語」とかには、惹かれない自分も
思わず手を出した、紅葉模様のラガーで秋の夜長に乾杯です。

aki.jpg


環境Gooになるほどと思うことが出ていました。ご参考まで。
http://eco.goo.ne.jp/life/lohas/shoku/0301.html
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